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Während die Touristen im Sommer vor allem wegen der Strände anreisen, lockt die Insel im Winter mit einer anderen Attraktion: der Mandelblüte. Von Ende Januar bis Mitte März blühen die knapp fünf Millionen Mandelbäume - ein Naturschauspiel, das Touristen gerne bei einer Wanderung genießen. Aber die Bäume sind auch für die Einheimischen interessant: Die einzige Mandelblüten-Parfüm-Manufaktur der Insel, Flor d'Ametler, verabeitet die Blüten zu einem Duft.
